화성특례시는 최근 아침저녁으로 일교차가 큰 날씨가 이어지는 가운데, 낮 동안에는 기온이 오르고 다습한 환경이 조성되면서 수인성·식품매개감염병 발생 위험이 늘어나고 있다며 시민들의 각별한 주의를 당부했다.
수인성·식품매개감염병은 병원성 미생물에 오염된 물이나 식품을 섭취해 설사, 복통, 구토 등의 위장관 증상이 나타나는 질환이다. 특히 최근처럼 낮 기온이 크게 오르는 시기에는 세균 증식이 활발해져 집단 발생 위험이 커지고, 감염자의 분변이나 구토물 등을 통한 사람 간 전파도 가능해 개인위생 관리가 중요하다.
최근 식품의약품안전처 통계에 따르면 살모넬라균이 전체 식중독 원인균의 약 32%를 차지해 가장 높은 비중을 보이고 있다. 또한 병원성대장균과 노로바이러스 감염증도 지속적으로 발생하고 있어 기온이 상승하는 현시점부터 철저한 예방이 요구된다.
이에 시는 수인성·식품매개감염병 예방을 위한 6대 수칙을 적극 홍보하고 있다. 주요 내용은 ▲흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 ▲음식은 중심부까지 충분히 익혀 먹기(육류 75℃, 어패류 85℃) ▲물은 끓여 마시기 ▲채소와 과일은 깨끗한 물에 씻어 먹기 ▲설사 증상 시 음식 조리 금지 ▲조리기구 용도 구분 등이다.
특히 육류와 어패류는 충분히 익혀 섭취하고 생식은 자제하는 것이 중요하다. 생닭을 손질할 때는 교차오염을 방지하기 위해 마지막에 세척하고, 물이 주변으로 튀지 않도록 주의해야 한다. 사용 후에는 싱크대와 조리기구를 반드시 소독해야 한다.
곽매헌 만세구보건소장은 “최근 일교차가 크고 낮 기온이 높아지면서 식중독균이 증식하기 쉬운 환경이 조성되고 있다”며, “수인성·식품매개감염병 발생 위험이 늘어나는 시기인 만큼, 일상 속에서 손 씻기와 익혀 먹기 등 예방수칙을 철저히 지켜주시길 바란다”고 당부했다.
