연천군어린이·사회복지급식관리지원센터는 지난 23일 대한노인회 연천군지회 대강당에서 관내 경로당 조리원을 대상으로 ‘2026년 경로당 조리원 집합교육’을 실시했다고 밝혔다.
이번 교육은 관내 경로당 조리원 약 150명을 대상으로 안전한 급식 환경 조성과 올바른 식생활 관리 역량 강화를 위해 마련됐다.
교육은 오전과 오후로 나누어 분반 형태로 운영됐으며, ▲식중독 예방 및 개인위생 관리 ▲시니어 맞춤 영양관리 및 식사 가이드 ▲급식관리지원센터 사업 안내 등 실무 중심의 내용으로 구성됐다.
특히 식품위생 및 영양 분야 전문 강사진이 참여해 현장에서 바로 적용할 수 있는 사례 중심 교육을 진행했으며, 조리원들의 이해도를 높이기 위한 질의응답 시간도 함께 운영됐다.
연천군어린이·사회복지급식관리지원센터 관계자는 “경로당 급식은 어르신들의 건강과 직결되는 중요한 부분인 만큼, 조리원의 위생 관리 역량과 영양 관리 수준 향상이 무엇보다 중요하다”라며 “앞으로도 지속적인 교육과 지원을 통해 안전하고 건강한 급식 환경을 만들어 나가겠다”라고 말했다.
한편, 이번 교육을 계기로 경로당의 참여를 확대하고, 향후 정기적인 위생·영양 교육 및 맞춤형 컨설팅을 지속적으로 제공할 계획이다.
