올해로 3회를 맞이하는 '2026 부산 밀 페스티벌'은 한국전쟁 이후 주요 밀 집산지였던 부산의 역사적 배경을 토대로, 인류 역사상 중요 식량이자 세계 3대 작물인 밀로 만든 음식을 다양하고 깊게 경험할 수 있도록 기획했다.

지난해(2025년) 행사에는 2일간 3만 3천여 명의 관람객이 방문하며 서부산을 대표하는 미식 관광 축제로 자리매김했다.

올해(2026년)는 '밀토피아 왕국'이라는 세계관을 도입해 화명오토캠핑장 '푸드라운지'와 연꽃단지 내 세계관 기반 '컨셉형 체험존'으로 구성된다.

[푸드라운지] 화명오토캠핑장에 밀·비(非)밀 테마의 다채로운 음식이 어우러지는 '미식협정구역'을 선보인다.

‘미식협정구역’은 평양집(녹두전), 울트라바이트(뼈없는 홍콩식 족발튀김), 타코사운즈클럽(치미창가), 초필살돼지구이(껍데기), 미분당(쌀국수), 앙시앙(베이커리) 등 미쉐린 맛집, 부산 지역(로컬) 맛집, 대기(웨이팅) 맛집 등 총 25여 개 업체가 참여하며, 칼국수·파스타·피자 등 밀 대표 메뉴와 쌀국수·녹두전·반미 등 글루텐 미함유(글루텐프리) 메뉴를 함께 즐길 수 있는 통합 식음료(F·B) 라운지로 운영한다.

특히 올해(2026년)는 야간 프로그램 ‘페어링 나이트(18:00~22:00)’를 신설해 축제 현장의 다양한 음식과 맥주·보드카·위스키 등 주류를 함께 즐길 수 있는 야간 미식 콘텐츠를 운영하고, 관객과 아티스트가 소통하는 참여형 공연도 진행하여 성인 관람객의 야간 체류 시간을 확대할 예정이다.

취식 공간은 2천 석 규모의 대형 그늘막을 설치해 우천에도 쾌적한 미식 환경을 제공하며, 라운지 내 모든 부스에서 친환경 다회용기를 사용하고 다회용기 반납 시스템 등 순환형 운영체계를 도입해 지속 가능한 친환경 축제로 운영할 계획이다.

[컨셉형 체험존] 화명생태공원 연꽃단지에서는 '밀토피아 왕국'의 세계관을 기반으로 3개 구역으로 나뉘어 체험 프로그램을 운영한다.

‘밀 수호단 구역’에서는 밀 가공품 벼룩시장(플리마켓), 밀짚모자 만들기·밀 키캡 키링 만들기·나만의 피자 만들기 등 체험 프로그램을 운영하고, ‘비밀 결사단 구역’에서는 비건·글루텐 미함유(글루텐프리) 벼룩시장(플리마켓)과 쌀카롱·구황작물 컵케이크 만들기 등 대체 작물 체험을 진행한다.

‘중립구역’에서는 양 진영 관람객이 경계 없이 교류하며 진영 대항전, 미니게임, 엔피씨(NPC) 행렬(퍼레이드) 등 참여형 이벤트를 즐길 수 있고, 진영 간 대항전 결과에 따라 승리 진영 메뉴 타임 세일도 실시된다.

아울러, 지역 연계프로그램으로 화명선착장과 구포역 일대를 운행하는 낙동강 생태탐방선과 김밥, 분식 등의 구포시장 반짝 매장(팝업스토어)도 운영한다.

또한, 올해(2026년)는 중소벤처기업부 부산지방중소벤처기업청과 협업하여 ‘비밀 결사단 구역’ 내 ‘우리 곡물 동행마켓’을 운영해 쌀·보리·잡곡 등 우리 곡물과 연관된 부산 소재 소상공인 10개사 내외가 참여하는 우수 소상공인 제품 판매전·영수증 이벤트를 진행한다.

자세한 내용은 (사)부산축제조직위원회 '부산 밀 페스티벌' 누리집에서 확인할 수 있다.

‘푸드라운지’ 참가 업체 및 메뉴 등은 추후 누리집을 통해 공개되며 ‘푸드라운지’는 수용인원을 고려해 입장 대기가 있을 수 있다.

김경덕 부산시장 권한대행은 “올해 '부산 밀 페스티벌'은 단순한 음식 축제를 넘어, 밀토피아 왕국이라는 독창적인 세계관으로 관람객이 직접 이야기 속 주인공이 되는 몰입형 미식 축제로 기획했다”라며, “낮에는 가족 단위 체험을, 밤에는 성인 대상 야간 미식 파티를 즐길 수 있도록 내실 있게 준비했으니 많은 시민과 관광객이 함께해 주시기를 바란다”라고 전했다.

[뉴스출처 : 부산시]