여주 경기관광고등학교, Be the Barista 프로그램 운영

  • 등록 2023.05.03 12:06:44
크게보기

꿈에 날개를 다는 BTS(Be the Specialist) 프로그램

 

뉴미디어타임즈 권숙현 기자 | 경기관광고등학교는 2023학년도 5월 2월(화)‘꿈에 날개를 다는 BTS 프로그램: Be the Barista’프로그램을 진행했다고 밝혔다.


‘Be the Barista’는 특성화고등학교인 경기관광고등학교의 특색 교육 프로그램인 꿈에 날개를 다는 BTS(Be the Specialist) 프로그램의 일환으로 각 분야 전문가 및 실무와 관련된 다양한 지식을 배우는 과정으로 구성됐다. 특히 이번 프로그램에서는 바리스타 전문가를 꿈꾸는 학생들과 우리나라에서 쉽게 경험해보기 어려운 커피 열매 수확 과정에 참여해보는 활동이 진행됐다.


상기 프로그램에 최종 선발된 35명의 학생들은 커피의 다양한 맛을 분석하는 센서리 수업에 참여하여 각자 분석한 맛을 서로 공유하고, 커피의 맛과 향미를 분석하는 시간을 보냈으며, 대량 로스팅이 이루어져 전국 각지로 판매되는 원두 생산 로스팅 공장 투어를 통해 우리나라 커피 시장의 저변이 매우 넓고, 커피 트렌드가 빠르게 변하고 있음을 배울 수 있었던 유익한 시간을 가졌다.


또한 커피나무를 재배하는 커피농원에 방문하여 커피 체리 수확, 정제(펄핑과 워시드 가공), 수망 로스팅, 추출까지의 전 과정을 원스탑으로 체험하며 이론으로 배운 커피 열매의 특성을 직접 눈으로 보고 확인함으로써 미래 바리스타로서의 역량을 키우는 알찬 시간을 가졌다.


경기관광고등학교에서는 앞으로 꿈에 날개를 다는 BTS 프로그램의 일환으로 다채로운 교육 활동을 기획하고 추진해나갈 예정이다.

권숙현 기자 asderasder@naver.com
뉴미디어타임즈 모든 콘텐츠(영상,기사,사진)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재, 복사, 배포 등을 금합니다.




대표/발행인 : 최인철 | 등록번호 : 경기, 아52943 | 등록일 : 2021-07-02 | 제보 메일 : unodos123@naver.com | 연락처 : 070-8680-8507 | 수원취재본부 : 수원시 팔달구 인계로 124번길 27-10 12층 1208-b1호 | 화성취재본부 : 경기도 화성시 팔탄면 신양2길 58 제에이동호 | 오산취재본부 : 경기 오산시 궐리사로 38 2층 201호 | 한국언론문화예술진흥원 본부 : 서초구 서초대로 65번길 13-10 청소년보호책임자 : 안용운 후원계좌 : 기업은행 685-042149-01-013 뉴미디어타임즈 성남취재본부 : 경기도 성남시 중원구 금상로 134 | 인천취재본부 : 인천광역시 연수구 비류대로433번길 21 | 파주취재본부 : 파주시 와석순환로 347 | 양평취재본부 : 경기도 양평군 지평면 지평시장2길 8 1층 | 여주취재본부 : 경기도 여주시 청심로 65 4층 | 평택취재본부 : 평택시 복창로 34번길 19-10 | 안성취재본부 : 안성시 공도읍 고무다리길 13-11 | 양주취재본부 : 경기도 양주시 옥정동 966-3 203호 | 의정부취재본부 : 경기도 의정부시 민락동 927-1 1동 904호 강남취재본부 : 강남구 역삼동 11길 20 a동 버베나하우스 a동 b01호| 강서취재본부 : 강서구 강서로47길108 | 관악취재본부 : 서울시 관악구 인헌23길 31 | 홍천취재본부 : 강원도 홍천군 홍천읍 너브내길181 | 제천취재본부 : 제천시 아세아1길6 세종취재본부 : 세종특별자치시 아름서1길 13-4 | 대구취재본부 : 대구 북구 내곡로 77 | 부산취재본부A : 동래구 충렬대로487 | 부산취재본부B : 연제구 쌍미천로 16번길 5-7 뉴미디어타임즈 모든 콘텐츠(영상,기사,사진)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재, 복사, 배포 등을 금합니다.