화성시가 19일 병점도시재생현장지원센터에서 로컬리브랜딩 사업 ‘병점우리, 숙성의시간’의 우수 레시피 시상식을 개최했다.
‘병점우리, 숙성의시간’ 사업은 병점도시재생뉴딜사업의 일환으로 추진된 병점원도심 지역 경제 활성화 사업으로, 기존 지역 상인 대상 컨설팅으로 병점지역만의 메뉴 개발 및 판매를 통한 차별화된 상권 조성을 목표로 하고 있다.
사업에는 관내 요리 분야 전공 청년 10명과 병점지역 상인 10명이 참여해 청년과 상인이 팀을 이뤄, 지난 7월부터 요리 전공 청년들의 전문 기술과 트렌드 감각을 십분 활용한 새로운 레시피를 개발했다.
개발된 레시피는 ▲화성약밥(병점당카페) ▲청년동태탕(명가동태탕) ▲파베초콜릿(바이덴카페) ▲청년알탕(어부와명태) ▲올복쟁반(부영아구탕) ▲마라소고기덮밥(쌍둥이우육면) ▲카놀리&블루베리갸또(카페인병점) ▲안선생 간쫄면(안선생 손만두) ▲청년비빔국수 ▲갈비맛닭발 등이다.
개발된 레시피는 공동체성 확보와 주민친화적 네트워크 형성을 위해 지역 주민으로 구성된 주민 맛 평가단 30명이 직접 심사했으며, 최우수상은 안선생 간쫄면이, 우수상은 마라소고기덮밥과 청년동태탕이 차지했다.
이번 사업으로 개발된 레시피는 각 업체에서 실제로 신메뉴로 출시해 판매할 예정이다.
박홍서 도시개발과장은 “병점지역만의 특화된 먹거리 개발이 병점지역 상권 활성화로 이어지는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 역량 있는 청년들과 지역 상권 활성화에 힘쓰겠다”고 말했다.
